豬肚

  • 產品名稱: 豬肚
  • 產品分類: 豬副產品
  • 公司名稱: 臨沂振亞食品有限公司
  • 添加時間: 20/09/09
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  《本草經疏》說:“豬肚,為補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈?!惫恃a中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。常配其它的食療藥物,裝入豬胃,扎緊,煮熟或蒸熟食。
       豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。呈淡綠色,粘膜模糊,組織松弛、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。豬內臟不適宜貯存,應隨買隨吃。
     豬肚燒熟后,切成長條或長塊,放在碗里,加點湯水,放進鍋里蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃。清洗的時候:將豬肚用清水洗幾次,然后放進水快開的鍋里,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。


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