干炒豬肉絲的具體做法

點擊次數:   更新時間:22/01/10 10:36:01   【關閉分    享:
   干炒豬肉絲在日常生活中可以說是一道非常美味的家常菜,用浸了辣味的油再加辣椒醬來干腩豬肉絲,暖胃又暖身。下面就給大家介紹一下干炒豬肉絲的具體做法:
  材料:豬肉300克,醬油1茶匙,鹽1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15條,辣椒醬30克,老姜15克,切絲,蒜1瓣,切絲,芹菜80克,鹵豆腐干70克,醬油1茶匙,花椒粉1捏。
  1、芹菜去葉洗凈,切成5厘米長的段,用少許鹽拌勻,腌5分鐘,沖水,瀝干。
  2、腐干切成約5厘米長的粗絲。
  3、豬肉洗凈,切成5厘米長的絲,加鹽及1茶匙醬油拌勻。
  4、炒鍋置中偏大火上,放入菜油燒至五成熱,加干辣椒炒1分鐘至香味出來,鏟出辣椒備用。
  5、待鍋內油熱至七成,加入辣椒醬,姜,蒜炒30秒后加入肉絲炒干水氣,約6分鐘。將干辣椒倒回炒鍋,加豆腐干,一起炒5分鐘。加芹菜再炒2分鐘。加剩下的醬油炒勻起鍋裝盤,撒上花椒粉即成。
  以上就是干炒豬肉絲的詳細做法,不知道大家有沒有學會呢?如果有感興趣的朋友,可以參照文章中的方法自己在家嘗試制作,相信可以做出一道非常美味的佳肴。
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