豬腿骨怎么做好吃

點擊次數:   更新時間:22/04/14 09:08:04   【關閉分    享:
  我們都知道吃豬腿骨可以補充鈣,可是怎么做才好吃呢?尤其是老人或者小孩應該常吃些豬腿骨,好的做法就是熬湯。今天,我們就來講一下豬腿骨的做法吧,相信我,按照我們說的做,一定會非常美味的。
  1.熬制豬腿骨湯,先用開水焯, 那樣是傳統的做法。 雖焯一焯可去掉當中的血水雜質,但骨頭肉經過熱水一燙,蛋白質就會凝固,導致營養無法釋放出來。
  2.如嫌血水多的話,可在做之前先放在水里浸泡一段時間,使里面的血水充分的溶出, 然后再用清水或淘米水(洗出的肉白)漂洗幾遍。
  3.豬腿骨放入鍋里, 加入充足的冷水,用小火慢慢的熬制,使其蛋白質等營養成分逐漸的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否則,湯就不鮮了。也不要過早的放鹽。
  4.開鍋后,火可調大些撇去浮沫雜質, 然后倒一小勺白醋, 這樣可以有助于鈣質等微量元素的溶出, 使湯更鮮美,可加點蔥、姜一起熬。
  5.還可加些紅棗、枸杞、白蘿卜塊,湯味會更加營養美味, 保持中小火一直煲1-2個小時,一鍋鮮美濃郁的湯就好了, 可根據自己的口味做出喜歡的湯菜, 營養美味兼得。
  我們按照以上方法來制作豬腿骨肯定非常美味,您可以抽出時間給家人做一下豬腿骨熬湯吧。給家里人補一下鈣,相信他們肯定喜歡這道菜的。我們是一家集豬骨產品批發、冷凍分割豬肉、豬肉分割產品等業務為一體的特約經銷商。我們如果您需要產品可以來電咨詢,期待與您的合作。

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