豬肉分割相關專業術語

點擊次數:   更新時間:21/08/04 13:40:08   【關閉分    享:
  我們在日常生活中,購買豬肉的話,往往都是專業人員已經分割好了的,有的時候我們會在專業人員的口中聽到一些專業術語,讓我們一頭霧水,今天就來給大家介紹一下豬肉分割的相關術語。
  1號肉:頸背肌肉指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉;
  2號肉:前腿肌肉指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉;
  3號肉:大排肌肉指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉;
  4號肉:后腿肌肉指從腰椎與薦椎連接處(允許帶腰椎一節半)斬下的后腿部位肌肉。
  現在大家應該了解這些專業術語的意思了吧?相信在了解這些知識之后,購買豬肉時就不需要再一一詢問這些詞語的意思了,同時也會方便不少,希望大家在看過本篇文章之后能夠有所幫助。
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