豬肉燉粉條的具體做法

點擊次數:   更新時間:22/01/10 10:36:01   【關閉分    享:
  豬肉燉粉條會是一道經常會出現在我們飯桌上的一道菜品,它是東北菜的代表之一,富有特色的東北地區風味菜肴,深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”。下面就給大家詳細介紹一下豬肉燉粉條的具體做法。
  材料
  五花肉,蔥,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉條
  做法
  1、五花肉切大塊。
  2、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污。
  3、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。
  4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
  5、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開,小火煮一個小時。
  6、粉絲洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
  7、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
  有興趣的朋友可以參照文章中的方法進行烹飪,也可以根據自己不同的口味以及對不同食材的愛好,做出自己喜歡的豬肉燉粉條。
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